Dans le jardin, nous recommandons le principe du compostage par couches successives:
Phase 1:
Placer dans le composteur les déchets verts, les autres matières organiques et le Terre noire du Tyrol-Starter sous forme de couches successives:
Pour chaque couche, tasser de la matière organique (sur environ 10 cm de haut), répandre du Terre noire du Tyrol-Starter dessus (sur environ 1 cm de haut) et bien mouiller toute la surface. Continuer de la même manière à accumuler les couches de matières organiques bien tassées et le Terre noire du Tyrol-Starter, en prenant bien soin de mouiller ce dernier à chaque fois. Ensuite, bâcher le composteur de façon à ce qu’il soit le plus hermétique possible. A l’abri de l’air (anaérobie), la matière va ainsi pouvoir fermenter.
Astuces: Au lieu d’un composteur, on peut aussi utiliser une fosse.
Les matières organiques qui se décomposent lentement comme les feuilles de chêne ou de noyer devraient être broyées finement avant utilisation.
Quelles matières organiques conviennent?
- tonte de pelouse
- branchages et tailles de haies hachés
- restes de plantes en pot ou du jardin
- déchets de cuisine végétaux
- fumier
- litière déjà utilisée (de chat ou de tout autre petit animal)
De quelle quantité de Starter a t’on besoin?
L’idéal est d’avoir un rapport en volume de 10 unités de matière organique bien tassée pour 1 unité de Terre noire du Tyrol-Starter.
Phase 2:
Au bout de 6 à 8 semaines, il faudra enlever la bâche autour du composteur et ne couvrir que le dessus pour éviter le lessivage de la terre. Selon la saison et la finesse des matières utilisées, la totalité du processus de fabrication de la terre noire dure entre 4 et 10 mois.
Astuce: Déplacer ou brasser le contenu du composteur de temps en temps accélère le processus.
A la maison, la méthode Bokashi est parfaitement adaptée pour les déchets de cuisine journaliers:
Phase 1:
Mettre dans un seau Bokashi les „bons“ déchets de cuisine (pas d’écorces d’agrumes traitées, peu de restes de repas cuits) préalablement réduits en morceaux sous forme de couches successives. Couvrir chaque couche avec un peu de Terre noire du Tyrol-Starter et vaporiser abondamment Terra Tirol-aktiv (micro-organismes efficaces) dilué à 1% dans de l’eau. Ensuite, bien tasser le tout et refermer le seau Bokashi avec son couvercle hermétique. Ouvrir le robinet tous les quelques jours, et laisser s’écouler le jus de compost acide (valeur pH autour de 4) qui s’est formé.
Astuce: Le seau Bokashi ne nécessite pas un remplissage en une seule fois et permet au contraire de recycler les déchets de cuisine frais selon les besoins. L’important est de toujours bien refermer le seau après chaque remplissage.
Phase 2:
Laisser reposer encore 2 ou 3 semaines le seau plein et enlever ensuite le Bokashi (la fermentation est terminée!). Entre-temps, utiliser le deuxième seau Bokashi. A noter qu’un mycélium blanc peut parfois apparaître en surface et n’est en aucun cas de la moisissure mais au contraire le signe d’une fermentation réussie. En hiver, transvaser le Bokashi fini dans des sacs en plastique solides et bien fermés puis entreposer à l’extérieur (jardin,garage,balcon) jusqu’au printemps. Dans ces conditions, la conservation est facile.
Astuce: Le jus de compost acide issu du seau Bokashi est une source de nutriments de haute qualité. Pour pouvoir l’utiliser en arrosage, il faut toutefois le diluer au minimum à 1% dans de l’eau.
